Dierkovaný zákusok

Cesto: :  350 g polohr. múky

                1 kypriaci prášok

                 200 g kryšt. cukru

                štipka soli

                120 g stuženého pokrmového tuku

                 2 vajcia

                 2 PL oleja

                 150-200 ml mlieka

Poleva:  180 g masla

                4 PL rumu

                200 g čokolády na varenie

Postup:

K preosiatej múke zmiešanej s kypriacim práškom pridáme cukor, soľ, roztopený tuk, vajcia, olej a mlieko a vypracujeme hustejšie cesto. Potom ho rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech, vložíme do rúry vyhriatej na 180  C a pečieme 25-30 min. Po upečení druhým koncom varešky urobíme do celého koláča jamky. Na polevu v hrnčeku roztopíme maslo, pridáme rum, čokoládu na varenie a za stáleho miešania pomaly varíme, kým nevznikne hladká poleva. Polevu necháme mierne vychladnúť, potom ju rovnomerne rozlejeme na upečené cesto, čím naplníme aj všetky jamky. Hotový koláč nakrájame, prípadne ozdobíme aj kopčekmi šľahačky.

                         

Zemiakové guľky - pečené so syrom

Ingrediencie: 

1 kg zemiakov
2 lyžice oleja
4 lyžice polohrubej múky
2 vajcia + 2 žĺtka
1,5 lyžičky soli
čierne korenie
tvrdý syr asi 200 g
maslo 50 g

Postup prípravy:

Zemiaky uvaríme v šupke, vychladené popučíme. 

Uvarené zemiaky

Pridáme olej, vajcia, žĺtka, múku, soľ a čierne korenie - asi pol lyžičky.

Cesto na guľky

Všetko zmiešame, vytvarujeme guľky a hádžeme do vriacej vody vo veľkom hrnci.
Robím to s mokrými rukami, aby sa cesto nelepilo.

Uvarené guľky

Keď vyplávajú na povrch, preložíme na pekáč, posypeme syrom a nakrájaným maslom.

Zemiakové guľky pred pečením

Pečieme pri teplote 200°C do zlatohneda. Skoro také dobré ako marlenka
:-)

Upečené zemiakové guľky so syrom