Dierkovaný zákusok

Cesto: :  350 g polohr. múky

                1 kypriaci prášok

                 200 g kryšt. cukru

                štipka soli

                120 g stuženého pokrmového tuku

                 2 vajcia

                 2 PL oleja

                 150-200 ml mlieka

Poleva:  180 g masla

                4 PL rumu

                200 g čokolády na varenie

Postup:

K preosiatej múke zmiešanej s kypriacim práškom pridáme cukor, soľ, roztopený tuk, vajcia, olej a mlieko a vypracujeme hustejšie cesto. Potom ho rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech, vložíme do rúry vyhriatej na 180  C a pečieme 25-30 min. Po upečení druhým koncom varešky urobíme do celého koláča jamky. Na polevu v hrnčeku roztopíme maslo, pridáme rum, čokoládu na varenie a za stáleho miešania pomaly varíme, kým nevznikne hladká poleva. Polevu necháme mierne vychladnúť, potom ju rovnomerne rozlejeme na upečené cesto, čím naplníme aj všetky jamky. Hotový koláč nakrájame, prípadne ozdobíme aj kopčekmi šľahačky.